一、简单好吃的宵夜怎么做
材料
高筋粉195克，低筋粉90克，干酵母6克，盐6克，细砂糖30克，奶粉12克，全蛋60克，水65克，无盐黄油45克，汤种：18克高筋粉+90克水（75克汤种)
做法
1、制作汤种，高筋粉与水在火上加热至糊状，冷却放冰箱15分钟；
2、除黄油外所有材料（包括汤种），揉至光滑面团；
3、光滑面团添入黄油，揉至具薄膜状态的扩展阶段；
4、扩展阶段面团进行基础发酵，至2倍大；（我用了60分钟）
5、发酵好的面团称重，分割滚圆，大约58克/个，可以做9个；
6、分割的面团盖上保鲜膜，松弛10分钟；
7、整形，将面团从中间往上下擀成长方形，翻面，放上香肠后卷成长条状，收口捏紧；
8、用切面刀均匀切4刀，将头尾连起来，交错摊开，香肠面朝上（我用的是剪刀，结果，感觉很好用，哈哈。简直就是手起刀落！）；
9、然后再将其余3段包裹香肠的切面翻开朝上即可；
10、进行最后发酵（我用了30分钟）；
11、发酵完成的面团刷上蛋液，撒上白芝麻，葱花（我没白芝麻，放了些葵花籽顶替。）；
12、烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟；
二、晚上的宵夜吃什么最营养而有简单？
吃宵夜的习惯真难改，尤其是冷冬，热量消耗得快，晚饭吃得很饱啊，可睡前又偏听到肚子“咕咕”，嚷得左右不是劲，怎么也睡不着。为了keepfit是不是该忍一忍？虽说想保持身材的人应尽量不吃宵夜，但其实只要掌握了小技巧，不管甜的、咸的，也能让你吃得暖暖的又不发胖哦！
point1、最佳选择：汤or粥or麦片
宵夜吃什么好呢？别以为方便又快捷的快食面一定是首选。有的人可能认为，快食面方便又简单，吃这个一定不容易胖。其实，快食面的含油量非常高，营养又不均衡，卡路里也非常高，一碗快食面的卡路里有500卡呢！而一些油炸的食物更含高脂，对于要保持窈窕身段的你，应该避之不及，更不敢把它们当宵夜啦！
黑名单：快食面、臭豆腐、盐酥鸡、卤味；光荣榜：粥和清汤
建议你还是以汤或粥来取代以上这些无益的宵夜。不论是自己烹调的还是超市加热的或是茶餐厅购买的，都有许多粥和汤是低于200卡的，这些都是可供选择的宵夜。而且，汤和粥的口味都比较清淡，利于消化，而且粥汤里都含有大量的水分，喝了特别容易有饱胀感，不会过量，油分也不高，低卡又低脂，是暖身宵夜的最佳选择。
不过要提醒你的是，如果外面买的汤太油，须先将浮油挑掉再喝，这样就可以避免吃进太多油脂而发胖。另外，浓汤的脂肪量比清汤要高，要选就选油少料少的清汤吧！
keepfit糖水以冰糖代蔗糖
喝汤水或甜汤时，尽量不要加糖，如果非要有甜味，还是以冰糖代替蔗糖吧，这样可以大大降低热量。如果想喝直接从外面买来的糖水，可以另外加点水，稀释糖度。
如果糖水里面有太多汤圆等配料，就热量过剩了，毕竟冬季宵夜能充饥、御寒就好了，不必吃得太丰盛嘛！或者可以加一些桂圆、枸杞、红枣等养生药材，这对健康有益。
三、自己在家可以做哪些夜宵？
我常做的：
1.八宝粥，别弄太甜了，粘稠一点的，比较养胃，很适合晚上吃，可以配点土豆泥之类的小菜；
2.鸡蛋膏，可以撒点肉松在上面
3.三明治，热量有点高，但是很好吃哦。面包片，沙拉酱（香甜口味），卷心菜切丝，肉松，火腿或者煎蛋，加上一杯牛奶~不过晚上吃会胖胖的哦~少吃点好。
4.玉米羹，玉米粒一个罐头，直接倒入锅里煮，然后加糖（按自己口味添加多少），少加一点点盐（鲜点），当水开的时候打入一个鸡蛋迅速搅拌，很好吃还速度。
不过吃夜宵真的会长肉的哦~
四、夜宵食谱有哪些？
夜宵食谱很多，可以依照个人口味和实际情况而定，切记吃多肉多脂肪多糖的食品，容易肥胖不说，还不容易消化。要是饿又想就吃亦舒堂火麻糊吧，不含糖的冲来吃很香也好吃，可以自己加一点点盐或者蜂蜜牛奶之类调味，吃了对身体好可以促进消化吸收，也有饱腹感，润肠通便什么的好，你去京东了解吧！
